31.12.12   Sisko meni salaa naimisiin miehensä kanssa 14.12.12.
Tänään juhlitaan uuden vuoden vaihtumisen lisäksi heidän häitään näin jälkikäteen :)
Lupauduin tekemään juhliin kaakun. Pohjat 2 x 7 munan peruspohjat.
Kostutus vadelmamehulla. Täytteenä kuningatarhillo, kuningatarrahka ja mansikkamousse.
Koristeet sokerikuorrutteen ja marsipaanin sekoitusta. Kuva tilattu Ullan Unelmasta.
Reunoilla värjättyjä kookoshiutaleita.

17.11.12
Tästä kakusta näin unta ja täytyihän se kokeilla.
Ei ollutkaan ihan niin helppo, kun ajattelin, mutta eiköhän siitä selvän saa :)
Tein 6  ja 4 munan peruskakkupohjat ja sitten kasasin kaikki päällekäin.
Kostutukseen vadelmamehua, täytteenä vadelmahillo, suklaamousse ja appelsiinisuklaamousse.
Kuorrute marsipaania. Laitoin marsipaanin alle vähän suklaakermaa.

1.11.12 Pyydettiin kakku työpaikalle läksiäisiin.
Kaikista vaikein on tehdä kakku niin, että on täysin vapaat kädet niin täytteessä kuin päällisessäkin. Tällainen siitä nyt tuli :)
Kostutus vadelmamehulla, mukana aavistus sitruunamehua. Väleissä vadelma-mansikkahilloa ja suklaamousse. Päällinen ja koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

26.9.12 Vietettiin isän syntymäpäiviä. Tein sinne nämä kakut. Nyt on kokeiltu kuvakin kakkuun ja toimii hyvin, tulipa hieno ja helppo tehdä :) Ja isipappa oli kovin tyytyväinen!
Toiseen kakkuun kokeilin uusia muottejani ja syksymaisemaa..

Ja toisessa sitten tämä kuva. Kuva valkoisen marsipaanin päällä ja reunoilla värjättyjä kookoshiutaleita ja kultapalleroita. Ruusut tehty myös kokeiluna uudella muotilla.

Molemmissa kakuissa peruskakkupohjat, pyöreässä 6 munan ja isommassa 2 x 7 munaa.
Täytteet molemmissa mansikkahillo, sitruunarahka-suklaakastikeseos ja lisäksi suklaamousse, isä kun tykkää kovasti suklaasta :)

9.9.12
Ristiäisiin serkun pojalle. Lainasin kaverilta tota ihanaa vaavimuottia ja samantien piti tilata itsellekin :) Onpas tosi kätevä.. Ja tulipahan samalla tilattua paljon muutakin ihania tarvikkeita.
Tässä kakussa peruskakkupohjat 2 x 7 munaa. Täytteenä vadelmahillo, vadelmia, kuningatarrahka ja suklaamousse.


Ensin vaavi. Aivan ihana muotti, kun näkyy kaikki ihopoimutkin !

Tässä vaavi kakun päällä syksyn lehtien seassa..

Ja tässäpä sitten koko kakku valmiina.

14.7.12

Naapurin mies halusi 60-v juhlilleen perinteisen mansikkakaakun.
Perus 6 munan pohja, kostutus vadelmamehulla. Täytteenä kuningatarhillo ja kuningatar- ja vaniljarahka.

6.7.12 Viimeisin väkerrys.

Primprenssa kakku meni pienen tytön synttäreille.
Peruskakkupohja 6 munan. Kostutus vadelmamehulla, sisällä kuningatarhillo, kuningatarrahka ja mansikkamoussea. Koriste marsipaanista.

1.7.12

Kinuskista rippikakkua toivottiin. Siitäpä onkin aikaa, kun olen viimeksi kinuskia keitellyt ja niinpä siinä kävikin, et joutu kahteen kertaan sen keittelemään :) Ensimmäinen jäi liian löysäksi..
Pohjat tehty 7 munalla, samanverran jauhoja ja sokeria x 2.
Kostutus vadelmamehulla. Täytteenä vadelmahillo, kuningatarrahka ja vadelmasurvos.
Risti ja raamattu marsipaanista ja söherrykset tehty kotigastronomin tummasta kuorrutteesta.

15.6.12
Varjoliitoa harrastavalle miehelle toivottiin kakkua. Tällaisen sain tehtyä.
Kostutus mustikkaliköörillä, sisällä kuningatarhillo, suklaa- ja mansikkamousse.
Päällinen vaniljanmakuista kuorrutetta ja marsipaania sekaisin.
Koristeet marsipaanista.

8.6.12 Myyräkakku 2v. pojan syntymäpäiville.

Itse olisin tehnyt tämän vähän erilailla, laittanut vihreän päällisen, mistä myyrä kömpii ylös, mutta tällainen haluttiin...

6.6.12 Sisko pyysi tekemään nimpparikakun työpaikalleen.
Tosi pikaisesti tehty eikä koristeisiin oikein kerennyt paneutumaan..

3.6.12    3 kakkua toivottiin valmistujaisiin. Pojalle, joka valmistuu atk-alalle sekä tytölle joka valmistuu kokiksi ja lisäksi vielä gluteeniton pikkukakku.
Tällaiset niistä nyt sitten tuli...


Läppäri tehty marsipaanista.

Kukat ja kokkikoristeet myös marsipaanista.

Tässä kokin kakku valmiina... Täytteet kaikissa kakuissa samat eli kuningatarhillo, suklaa- ja valkosuklaamousse, sitruunarahka, kostutus vadelmamehulla.
Päällä kaulittu marsipaani ja kermakuorrutus.

Ja tässä pojan tietokonekakku...

ja pieni gluteeniton kakku..

Äidille 13.5.12

Olihan se tämäkin kerran kokeiltava.. :) Olen soitellut pianoa 5 v. saakka ja nyt kun olen noita kakkuja tehnyt niin tämä on kummitellut mielessä jo jonkin aikaa :) Tein kakun omille synttäreilleni nyt vappuaatoksi.
Täytteenä vadelma- ja suklaamoussea, kostutus laimennetulla sitruunamehulla.

Oman rakkaan kummipojan ristiäiskakusta tuli tällainen.. :)
Tässä 2 x 7 munan peruskakkupohja, jauhoja ja sokeria samanverran kuin munia.
Kostutus laimennetulla sitruunamehulla, täyte kuningatarhillo, suklaamousse ja vadelmamousse.

22.4.12
Tämä kääretorttu on laktoositon ja gluteeniton ja meni myös kummipojan ristiäisiin.

21.4.12
Tällainen kakku meni siskolle ja hänen miehelleen kihlajaisiin.
Kokeilin ihan tarkoituksella tehdä tuollaisen 2 värisen pinnan..
Pohja 4 munan peruspohja, samanverran jauhoja ja sokeria.
Kostutus laimennettua sitruunamehua ja välissä hillo, suklaamousse ja vadelmamousse.

Näistä kakuista se innostus oikeastaan lähti..
Nämä on tehty muutama vuosi takaperin siskon ystävän tytön rippijuhlille ja siitä asti kakkujen teko on kovasti kiinnostanut.
Kovasti tekisi mieli mennä johonkin kurssille opettelemaan tuota sokerikuorrute/marsipaanikoristeiden valmistusta ihan oikeaoppisesti ja varmaankin toteutan sen vielä jonakin päivänä.
Pohjina käytän ihan perus kahvikuppitekniikkaa eli munia, sokeria ja jauhoja saman verran.
Täytteet menee yleensä ihan toiveiden mukaisesti ja uskallan jo nykyään laittaa jotakin muutakin kuin perus hillo, banaani ja kerma täytteitä.. :)

Keväinen kakku kaverin pojan synttäreille.

Uuden sydänvuoan testaus :)

Pikkuinen uudenvuodenkakku..

" Helinälle" Helinäkeijukakku 40v. syntymäpäiväjuhliin.

Isosiskon ja hänen miehensä 1v. hääpäiväkakku.

Tämä meni pikkujouluihin arpajaispalkinnoksi.

Ensimmäinen marsipaanikakku. Ei ollutkaan ihan niin helppoa, kun olin ajatellut..
Tämä meni ystävän pojan 2-vuotissynttäreille.

Tämä meni ystävän työpaikalle kahvihuoneeseen :)

Hedelmäkakku yhden siskoista ja miehensä tupaantuliaisiin.

Kokeilu kuorruttaa kakku suklaamoussella ja totesin, ettei tarvitse toista kertaa kokeilla :)

Tämän kakun tein äidille ja isälle yhteiseksi äidin syntymäpäivänä ja isänpäivänä.

Squashin-pelaajalle 30-vuotislahjaksi.

Tämän kakun tein isäni 65-vuotis juhlille. Teemana juhlissa oli kuormalavojen valmistus ja puutyöt, joiden parissa isä on työskennellyt lähes koko ikänsä..

Palomies Sami oli toiveena ystävän pojan 3-vuotiskakkuun. Tällainen siitä tuli :)